Çin Xalqına görə LA-dakı ən yaxşı Çin restoranları
Müəllifin şəkli. Los Ancelesdə Çin yeməyi ilə əlaqəli çox sayda var, lakin az sayda insan Çinli qürbətçilərdən şəhər ətrafında yemək istəmələrini soruşdu.
Pekin dadlı evində. Müəllifin şəkli.
Pekin dadlı evində quzu burgerləri. Müəllifin şəkli.
Shanxi əriştə evi
Çinin Shanxi əyaləti əriştələrin müxtəlifliyi ilə tanınır. Qalın, bıçaq qırxılmış versiyaları olaraq bilinir dao xiao mian, yeməkxanaların aşpazların əriştələrini real vaxt qırxmasına baxa biləcəyi açıq bir mətbəxə sahib olan bu yeməkxananın əsas dayağıdır. Shanxi qara sirkə əsaslı yeməklərdə ağırdır və yeməklərin çoxu ədviyyatda isladılmışdır ki, bu da bütün yağlara və xəmirə xoş bir möhlət verir. Dana əti və quzu əriştə üstündə əlavə edilə bilən, ətli bolqar bibəri ilə qarışdırılan əsas ətdir.
18219 Gale Ave A, City of Industry, CA 91748
Pekin dadlı evi
Bu bir Pekin ördək mütəxəssisi və bir çox yerlinin ördəkin Pekində dadına birbaşa uyğun olduğu düşünülür. Pekin ördəyi hər zaman möhtəşəm bir işdir və xırtıldayan, maltoz şüşəli dəri və tünd ətə malikdir, kağız kimi nazik buğda pancake üzərində xırıltı və xırıltı üçün bir-birinə qatılmışdır. Ayrıca kimyon duşuna bürünmüş ət şişlərinin geniş bir siyahısı var.
172 E Valley Blvd San Gabriel, CA 91776
Hai Di Lao
Daha çox Los Angeles bölgəsində isti qazan restoranları bol olsa da, bu, ən çox xaricilərlə əks-səda doğurur, çünki Pekin yolu ilə Çində məşhur bir yüksək səviyyəli zəncirdir. Performanslı əriştə rəqslərinə və toxunma ekranı sifariş sisteminə malikdir. Hərtərəfli şərab və spirtli içkilər siyahısı, üstəgəl xidmət var. Hər masada böyük bir bitki suyu bulyonu paylaşılır və maddələri özünüz bişirirsiniz. Hai Di Lao, xüsusən həftə sonu saatlarında xətlərə meyllidir və buna görə də gözləmə sahəsini oyun və qəlyanaltı ilə doldurduq.
Westfield Santa Anita, 400 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007
Henry's Cuisine
Henry adı ilə iki kişi tərəfindən qurulan, regional tatlardan bəhs edərkən Henry'nin Mətbəxi təmiz deyil. Yeməkləri Kantondan Sichuanese qədərdir, bəzən Qərbin bükülməsi ilə. Donuz ayaqları, duzlu və qızardılmış və ləzzətli ədviyyatlı sousla örtülmüş sərbəst toyuq var. Kanton stilindəki kafelərə xas olan karides qızardılır və mayonez sousu ilə örtülür, qoz ilə verilir. Erkən yemək yeyənlər üçün duzlu konge mövcuddur və şirin dişli olanlar üçün şişkin Hong Kong tərzində yumurta vafli var. Bu, demək olar ki, bütün dad qönçələrinə və hallarına cavab verən təsadüfi bir yeməkdir.
301 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
Dong Ting Chun
Qərblilər hələ də Siçuan mətbəxi ilə maraqlansalar da, Çinli qürbətçilər üçün bu çoxdan keçmiş bir moda. Onlar Sichuan yeməklərindən qat-qat daha dadlı olan Hunan yeməyinə köçdülər. Hunan aşpazları təzə çili bibərindən istifadə edir, Siçuan isə qurudulmuş çili və ədviyyatlara üstünlük verir. Bu restoranda ən qiymətli yemək təzə, çox rəngli çili qarışığı ilə örtülmüş buxarlanmış balıq başıdır. Bir kukla ədviyyata bükülmüş donuz bağırsaqları başqa bir zərurətdir.
140 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
